Die etwas dämliche (sorry) Werbung für Skyr war mir schon länger im TV aufgefallen. Sicherlich kennt ihr diese auch. Eine nordisch aussehende Frau isst von diesem sogenannten Skyr, geht dann nach draußen und hackt Holz. Was uns die Firma damit sagen will, ist sicherlich, dass dieses Milchprodukt stark macht, gesund ist und zusätzlich noch aus dem Norden kommt.Die Werbung hat mich ehrlicherweise zunächst nicht angeregt, das Produkt zu kaufen.
Dann waren meine Eltern allerdings in Dänemark im Urlaub und erzählten mir, dass es dort im Supermarkt keinen Quark gab, den sie zu ihren Blaubeeren essen wollten und sie so Skyr gekauft und probiert haben, weil es so ähnlich wie Quark aussah. Dort gibt es Skyr übrigens schon immer und gehört wie bei uns Quark und Joghurt zum Standardsortiment.
Daraufhin musste ich dann doch los und Skyr kaufen gehen, um es ebenfalls zu probieren.
Fazit: Schmeckt gut, wirklich ein Zwischending aus Quark, Joghurt und Frischkäse, irgendwo zwischen fest und flüssig, schön cremig und kaum säuerlich.
Wenn man sich weiter über Skyr informiert, erfährt man, dass es wenig Fett und dafür einen hohen Proteingehalt hat. Also eine schöne Alternative zu Quark oder Frischkäse.
Skyr kann man süß oder auch herzhaft essen. Getestet habe ich es bisher mit Kräutern als Gemüsedip und auch zu Obst.
Mir schmeckt es gut. Heute habe ich Skyr mit dem selbstgemachten Granola und Plattpfirsichen als Trifle angerichtet. Ein tolles Frühstück oder ein gesunder Snack vor dem Laufen oder Sport.
Skyr-Pfirsich-Crunch
Zutaten für 2 Gläser:
2 große Plattpfirsiche oder 1 großer herkömmlicher Pfirsich
1 EL Agavendicksaft
300g Skyr
4 EL selbstgemachtes Granola oder Knuspermüsli
Pfirsiche waschen und vom Kern lösen. In kleine Stücke schneiden und mit Agavendicksaft im Mixer pürrieren. 2 saubere Gläser bereitstellen. Je 3 EL Skyr in jedes Glas geben, Pfirsichpürree darauf verteilen, restlichen Skyr darüber geben und mit Granola toppen.
Fertig ist der schnelle Energieschub.
Guten Hunger!
