Wenn der plötzliche Kuchen-Hunger kommt - Blitz Eierlikör Mini-Gugl

Manchmal sitze ich abends nach dem Abendessen auf dem Sofa und habe ganz plötzlich riesigen Hunger auf einen kleinen Bissen Kuchen. Ich möchte garkein ganzes Stück mehr essen, dann wäre ja auch das soeben absolvierte 30-Minuten-Workout wieder dahin - aber ich möchte ein kleines Stückchen Kuchen für den süßen Geschmack nach einem herzhaften Abendessen.
Dafür habe ich mittlerweile schon das ein oder andere Gegenmittel.
Tassenkuchen, Minimuffins, Blitz-Cookies, etc...  Seitdem ich eine Silikon-Mini-Guglform besitze, sind so 1-2 kleine Mini-Gugl auch eine tolles Sache.
Hier habe ich ein Blitz-Rezept für euch, für das nichtmals eine Waage benötigt wird.
Schneller geht es echt nicht. Reicht für ein Blech Minigugl und die schmecken auch am nächsten Tag noch super (falls ihr nicht alle direkt verdrücken möchtet). Machen sich auch super auf einer Kaffeetafel.


Blitzschnelle Eierlikör-Mini-Gugl

Zutaten für ein Mini-Gugl-Blech:
3 EL Mehl
1 EL Kartoffelmehl/Speisestärke
1 TL Backpulver
4 EL Zucker
1 Pck. Vanille-Zucker
4 EL Eierlikör
3 EL Speiseöl
1 Ei (M)




Den Ofen auf 180°C vorheizen (Umluft: 160°C), das Gugl-Blech einfetten (bei Silikon eigentlich nicht nötig, schaden kann es jedoch auch nicht).

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen verrühren, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind.

Auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten goldgelb backen. Die Mini-Gugl auf einem Kuchenrost auskühlen lassen und vorsichtig aus der Form lösen.



Viel Spaß beim Stillen des plötzlichen Kuchen-Hüngerchens!
Stern